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营养与保健

营养与保健


医药卫生大类

营养与保健专业主要面向学校、幼儿园、老人院、社区卫生保健机构等,从事营养评价、营养指导、膳食配制以及相关管理、咨询、宣教等营养与保健工作。培养掌握营养、保健与医学的基础知识与技能;能应用临床营养知识与技能,对病人配合进行初步的临床营养治疗等技术人才。

专业基本情况

现专业代码:720801

基本学制:3年

原专业代码:100400

原专业名称:营养与保健(保留)

对口高职专业:医学营养、营养与配餐

对口本科专业:营养学

培养人才目标:本专业培养营养与保健的专业人员。

专业就业前景

就业方向

  本专业毕业生主要面向学校、幼儿园、老人院、社区卫生保健机构以及餐饮、食品与保健品行业等,从事营养评价、营养指导、膳食配制以及相关管理、咨询、宣教等营养与保健工作。

就业岗位

  营养师、营养配餐员、健康管理师

专业详细介绍

职业能力要求

  1.具有安全、负责的职业意识与态度,具有医务人员的职业道德与健康心理,遵守医疗卫生相关的伦理与法律法规;

  2.掌握营养、保健与医学的基础知识与技能,能够按照工作程序,对慢性病人、高危人群及健康人群等进行饮食治疗与保健指导,实施营养管理、咨询与健康教育;

  3.能使用常用器械、仪器、设备,对服务对象个体或群体进行营养评估;

  4.能使用计算机软件进行食谱编制、结果评价、营养指导等;

  5.能应用临床营养知识与技能,对病人配合进行初步的临床营养治疗;

  6.能对所用器械、仪器、样品、工作环境、工作结果进行统筹处理;

  7.具有较好的沟通能力。

专业教学的主要内容

  营养基础、食品营养与加工、营养调查与评价、营养咨询与营养健康教育、食品营养分析、社区与学校营养、营养保健、卫生保健、临床医学概要、临床营养、心理、沟通、伦理与卫生法律法规, 以及相关的医学基础通识性学习内容。

  在校内实训基地进行模拟实训;在学校、幼儿园、餐饮行业及医疗卫生保健机构进行膳食调查、个体营养状况评价、营养咨询、营养食谱编制及计算、营养专业软件应用等综合实习。

职业资格证书举例

  营养士、公共营养师(四级)、配膳员

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